2022年11月21日晚，在竞秀楼第一报告厅，江苏省农垦农业科学研究院副院长叶凌凤博士为国际学院的同学们带来了主题为“农作物的驯化与生物育种技术”的讲座，由国际学院副书记王静主持。国际学院2021级、2022级的同学通过线上线下同时参与，聆听了一场别有生趣的劳动理论课。
叶凌凤首先从习近平总书记指出的“中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，种子要牢牢攥在自己的手里”谈起，用详实的数据向我们介绍了我国的粮食安全状况，分析了我国粮食、种子的发展现状，结合当下俄乌战争的例子，着眼于世界粮食安全大局，详细阐述了粮食安全的之于国家安全的重要性，强调“粮食安全是国之大者”。
接着，叶博士重点讲解农作物的驯化与生长周期部分的内容。用浅显易懂的话语，从人类对玉米、水稻、小麦等常见粮食作物的驯化，到现代科研技术对农业相关产业发展的帮助。在这一主题中，还播放了黄豆生长过程、啤酒酿造等科普视频，帮助同学们能生动形象的去理解。
最后，在现代生物育种技术—转基因章节中，叶博士分别从动植物两个方面阐述了当前最常用的转基因育种方法，以及对相关转基因农产品介绍。介绍了在除食品方面之外，转基因技术在医药方面也发挥着重要的作用，比如医疗中的胰岛素，大多产出于转基因的微生物培养。
叶博士以详实的数据分析、丰富的图片资料，通过通俗易懂的语言对农业科学进行阐述，给同学们带来一场精彩的农学科普。把原本枯燥的理论变得灵动活泼，既贴近日常生活实际，又告诫同学们要关注粮食安全，提倡节俭意识，树立正确的劳动观念，传承优秀的劳动精神。
